Один из видов лука с ланцетовидными широ­кими листьями, расположенными веером, и ложной луковицей, отбеленную часть которой называют «ногой».

Порей имеет очень ценное свойство, каким не обладают никакие другие овощные и плодовые растения: при хранении количество витамина С в нем повышается! Кроме того, он содержит железо, магний, каль­ций, фосфор — все то, что нужно детям во вре­мя роста и пожилым людям для поддержания здоровья. Порей снижает уровень холестерина в крови, рекомендуется для улучшения де­ятельности печени, пищеварения и как моче­гонное средство. В 100 г лука содержится всего 25 ккал. Читать полностью »