14 Апр 2010
Лук-порей
Метки: витамин C, железо, кальций, лук-порей, магний, мочегонное средство, печень, пищеварение, фосфор, холестерин
Один из видов лука с ланцетовидными широкими листьями, расположенными веером, и ложной луковицей, отбеленную часть которой называют «ногой».
Порей имеет очень ценное свойство, каким не обладают никакие другие овощные и плодовые растения: при хранении количество витамина С в нем повышается! Кроме того, он содержит железо, магний, кальций, фосфор — все то, что нужно детям во время роста и пожилым людям для поддержания здоровья. Порей снижает уровень холестерина в крови, рекомендуется для улучшения деятельности печени, пищеварения и как мочегонное средство. В 100 г лука содержится всего 25 ккал. Читать полностью »
Яблоки — это сплошные витамины! Одно-единственное яблоко способно покрыть четверть суточной потребности нашего организма в витамине С, который предохраняет от морщин кожу, защищает от раннего старения. Есть в яблоках и витамин В2, который спасает лицо от прыщей, волосы — от перхоти, губы — от трещин и язвочек, а витамин В1, который тоже присутствует в сочных плодах легко справляется с усталостью, депрессией, раздражительностью и бессонницей.
Он относится к семейству пасленовых. Разноцветные стручки перца делают блюда не только более вкусными и красивыми, но и более полезными. Зеленые стручки содержат сахар, белки, каротин, минеральные соли. По содержанию витамина С перец занимает первое место среди овощей. Его специфический аромат обусловлен наличием эфирного масла. Капсаицин, содержащийся в стручках, усиливает кровоток и потенцию. Правда, этого вещества в сладком перце в несколько раз меньше, чем в остром. Считается, что употребление сладкого стручкового перца предотвращает приступы мигрени, улучшает зрение, укрепляет нервную систему. 
Так как фруктозы в груше больше, чем глюкозы, этот фрукт полезен при нарушении функции поджелудочной железы. Свежие и сушёные груши включают в диеты при ожирении и сахарном диабете.